食材:
娃娃菜 一株
木耳 隨意
干貝罐頭 一罐 (65克)
醬油 兩大匙
步驟:
(1) 備料:乾木耳泡發。娃娃菜洗淨,縱切成條狀。
(2) 將娃娃菜在鍋中排整齊,加入木耳、醬油、干貝及其汁液,
並加入200 c.c.水,蓋上鍋蓋,整體熟透即可上桌。
關於食譜;
娃娃菜是改良後的白菜,
只有一般白菜的五分之一左右。
吃桌菜偶爾會吃到上湯娃娃菜,
技巧簡單,但是重點是上湯,
餐廳的秘訣也在他們熬煮的上湯裡面。
這邊利用罐頭干貝偽裝上湯,
簡簡單單就完成一道菜。
有空也請試試看^^
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