食材:
白蘿蔔 1/2條
豬五花肉片 340克
薑片 3片
調味料:
醬油 2大匙
料理酒 2大匙
味醂 2大匙
糖 1大匙
水 100c.c.
步驟:
(1)蘿蔔切成扇形厚片;五花肉切成適口小片。
(2)蘿蔔放入湯鍋,加適量水淹過,升溫至小滾,煮約10分鐘,到蘿蔔熟了但保有硬度。
(蘿蔔先煮熟,之後醬煮會比較容易入色入味。)
(3)炒鍋不放油,將五花肉炒熟,且邊緣帶點金黃色。
(4)蘿蔔放入炒鍋,加入調味料和薑片,煮至小滾約20分鐘入色入味即可。
關於食譜:
夏天來了,吃蘿蔔等水分多的蔬菜比較清爽~
這次用日式家常菜的照燒醬汁來煮蘿蔔,
一同加入煎香的五花肉,
讓味道更豐富,不會只是醬燒蘿蔔。
步驟很簡單,有機會也可以試試看唷^^
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