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食材：
豆腐 400克
蟹肉棒 120克
韭黃 12支
薑 1小段1公分
調味料：
素蠔油 1大匙
味醂 1大匙
米酒 1大匙
胡椒粉 適量
鹽 少許
芡汁：
太白粉 1小匙
水 100c.c.
步驟：
(1) 豆腐切成小方塊，韭黃切小段，蟹肉棒撕成粗絲，薑切末。
(2) 熱油，爆香薑末。
(3) 加入豆腐煎至兩面金黃。
(4) 加入蟹肉棒和調味料炒勻。
(5) 加入韭黃翻炒至有香味，起鍋前加芡汁勾芡即可。
關於食譜：
冰箱裡還有好多韭黃要消耗，
想到韭黃和蝦蟹的味道很搭，
就順便加囤積的豆腐煮了一道燴豆腐～
清冰箱出好菜！哈哈～
不敢吃韭黃的人把它換成蔥或洋蔥也可以喔！
肉的部分使用蟹肉或蝦仁都可以。
這次我使用的蟹肉棒是魚漿做的仿蟹腿肉，
(看起來)高貴但不貴，
是在福利熊買的～
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