東京鳥窩廚房

---

食材：

荷蘭豆    130克

美姬菇    150克

薑    1公分

蒜泥    1大匙

香菇素蠔油    1大匙

糖    1小匙

油    適量

---

步驟：

(1) 荷蘭豆剝除豆筋，美姬菇撕成小朵，薑切末。

 

(2) 熱油，爆香薑末。

 

(3) 加入美姬菇、蒜泥、香菇素蠔油和糖，翻炒到菇軟化。

 

(4) 加入荷蘭豆，翻炒一下轉至鮮綠色即完成。

---

關於食譜：

菇類和豆類通常是最佳拍檔，

這次的菇我選用了沒試過的美姬菇，

名字好美，好像很纖弱的樣子，

但打開會發現它粗勇得很XD

很多朵都和我的手指差不多粗哩～

很像壯士版的鴻喜菇阿。

光是在福利熊就能買到超多種菇類，

菇類的多醣體對健康很有幫助，

有機會就多嘗試沒吃過的菇類吧^^