東京鳥窩廚房

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食材：

黃豆芽    120克

霜降黑蠔菇    150克

油    適量

 

調味料：

蠔油(或素蠔油)    1大匙

醬油    1大匙

糖    1小匙

蒜泥    1小匙

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步驟：

(1) 霜降黑蠔菇撕成小朵。

 

(2) 熱油，放入黑蠔菇和調味料翻炒至軟。

 

(3) 加入黃豆芽和少許水，蓋上鍋蓋燜軟後，全部翻炒均勻即可。

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關於食譜：

有菇類中的霜降肉之稱的霜降黑蠔菇，

味道帶有一點蛤蜊的鮮甜，

再加上蠔油的海之味，

即使只是和黃豆芽同炒，

吃起來就是盤味道精緻的小菜。

兩樣食材都不貴，

也是小資族或月底的好選擇。