食材：
豆腐 400克
小型彩椒 4個
咖哩粉 3大匙
太白粉水 適量
油 適量
步驟：
(1) 豆腐切成小方塊，彩椒去籽切片。
(2) 熱油，將豆腐煎至兩面呈金黃色。
(3) 加入咖哩粉和少許水炒均勻。
(4) 加入彩椒炒至微微軟化。
(5) 加入太白粉水勾薄芡即完成。
關於食譜：
偏泰式的咖哩粉和豆腐味道很合拍，
再加上營養美麗的彩色甜椒，
整道菜可以說是內外兼具。
勾芡後有了燴豆腐的口感，
搭配白飯就變成燴飯，
更有熱炒的感覺了。
預算也十分小資，
吃膩了日式咖哩的人可以試試看唷^^
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