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食材：
油豆腐 300克
乾金針花(泡軟) 50朵(12克)
胡蘿蔔 1/4條
芹菜 4支
油 適量
調味料：
醬油 1大匙
味醂 1大匙
蒜泥 1大匙
麻油 1小匙
烏醋 1小匙
步驟：
(1) 油豆腐切小塊，胡蘿蔔切絲，芹菜切小段。
(2) 熱油，炒軟胡蘿蔔絲。
(3) 加入油豆腐、金針花和調味料翻炒均勻。
(4) 稍微收汁後，加入芹菜翻炒幾下即完成。
關於食譜：
金針花又被稱作忘憂花，
除了盛產季能買到的新鮮金針花外，
其他時日也能使用金針花乾貨。
這次和油豆腐一起燒煮，
老公替它取了個美麗的名字——忘憂豆腐，
金針花芳香美麗的倩影栩栩如生了起來。
味覺和嗅覺都感到清新的這道小菜，
一定要學起來，在餐桌上解大魚大肉的膩口。
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