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食材:
甜豆 140克
松阪豬肉 210克
薑 1公分
辣椒 1條
油 適量
調味料:
醬油 1大匙
米酒 1大匙
麻油 1大匙
沙茶醬 1小匙
蒜泥 1小匙
步驟:
(1) 甜豆剝除豆筋,松阪豬逆紋切小片,薑切末,辣椒切片。
(2) 熱油,爆香薑末和辣椒。
(3) 加入松阪豬炒熟。
(4) 加入調味料翻炒均勻。
(5) 加入甜豆,翻炒到轉為翠綠色即可。
關於食譜:
松阪豬嫩中帶Q的口感很受歡迎,
但一次吃太多難免膩口。
加入味道清爽的甜豆同炒,
爽脆的口感和松阪豬的Q彈交織,
層次變得更加豐富。
有機會也來試試看吧^^
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