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食材:

空心菜    300克

辣椒    1條

油    適量

 

腐乳汁:

甜酒豆腐乳    40克

蒜泥    1大匙

米酒    1大匙

糖    1小匙

水    50c.c.


步驟:

(1) 空心菜切成4公分小段,辣椒切斜片,腐乳汁在碗中先調勻。

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(2) 熱油,爆香辣椒。

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(3) 加入空心菜和腐乳汁,蓋上鍋蓋燜軟後,翻炒均勻即可。

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關於食譜:

清炒青菜雖然簡單健康,

但吃久了難免覺得單調,

有時候用豆腐乳代替鹽來調味,

煥然一新的滋味令人驚喜,

除了鹹味外豆腐乳多層次的美味在舌尖綻放。

本篇食譜使用甜酒豆腐乳,

可依個人喜好,

換成梅子豆腐乳、辣味豆腐乳等等。

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    楊晴 留學生太太 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()