食材：
皇帝豆 150克
熟栗子 150克
去骨雞腿肉 2片(375克)
薑 1公分
辣椒 1條
油 適量
醃料：
醬油 2大匙
米酒 2大匙
調味料：
醬油 1大匙
味醂 2大匙
糖 1小匙
水 100c.c.
步驟：
(1) 雞腿肉切丁，用醃料抓醃。薑切片，辣椒切斜片。
(2) 熱油，爆香薑片和辣椒。
(3) 加入雞丁翻炒到表面呈金黃色。
(4) 加入皇帝豆、栗子和調味料，小火煮至食材全熟即可。
關於食譜：
腦中沒有料理靈感時，
燒雞是最簡單的選擇，
也是美味的保證。
運用日式家常的調味料，
以及日本也很常見的皇帝豆和栗子，
(在日本皇帝豆稱為空豆唷！)
燒了一大盤汁多味美的燒雞。
再來一碗味噌湯或一杯無糖綠茶......
就算是一個人獨享這時刻，
身心也能能量充沛、心滿意足。
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