食材：
豬里肌肉排 2片(230克)
熟白芝麻 少許
醃料：
味噌 2大匙
醬油 1大匙
味醂 1大匙
米酒 1大匙
蒜泥 1大匙
步驟：
(1) 里肌肉兩面都用刀背或肉錘敲斷筋。
(2) 里肌肉用醃料按摩均勻到醃料吸收。
(3) 豬排用200度C烤15~20分鐘至熟透，期間可翻一次面。
(4) 豬排稍微放涼後切塊，並撒上白芝麻。
關於食譜：
買了兩片豬排，煩惱著要怎麼料理。
剛好家裡有剩一點鰹魚味噌，
就來做個日式味噌口味吧！
味噌風味相當濃郁，
所以就算烤之前才開始醃，
也不會有很不入味的問題～
是我最崇尚的隨興料理方式呢（什麼時候開始的）
再用上味醂，讓豬排鹹中帶甜！
也很推薦在醃料中加入蜂蜜喔～
層次會變多不少。
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