close
食材：
白米 3杯
紅藜麥 1/4杯
毛豆仁 120克
山茶茸 300克
醬油 1大匙
味醂 1大匙
水 適量
步驟：
(1) 山茶茸去除基部後切成小段撥散。
(2) 白米洗淨後，放入電子鍋，加入醬油和味醂後，補水至「3杯米」的位置。
(3) 在米上依序鋪上紅藜麥、毛豆和山茶茸，按下煮飯開關。
(4) 飯煮好後，將所有食材拌勻即完成。
關於食譜：
紅藜麥飯第一次吃到是在時時香，當時只覺得被紅藜麥染成紅色的米飯很討喜也很好吃，隱約記得紅藜麥是有名的營養穀物，回家一查，何止有名哩，還被稱作「穀物界的紅寶石」呢。紅藜麥具備能抗氧化的類黃酮，還有很多的不飽和脂肪酸，對心血管有幫助，膳食纖維含量也是一級棒。以前也用電子鍋作過紫米飯、糯米飯和薑黃飯，這次就來試試紅藜麥飯。多加點蔬菜做成日式炊飯，食材通通放進電子鍋，大約只花半小時就能聽到電子鍋唱歌，把煮好的飯拌均勻就完成了。很簡單唄，想吃營養美味的紅藜麥飯可以跟著這樣做唷！
全站熱搜
留言列表
物美價廉！系列食譜 (3)
