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食材：
南瓜 680克
豬小排骨 350克
薑 1公分
油 適量
調味料：
醬油 2大匙
米酒 2大匙
味醂 2大匙
豆瓣醬 1小匙
五香粉 少許
水 200c.c.
步驟：
(1) 南瓜去籽切小塊，薑切片。
(2) 排骨放入一鍋冷水中，逐漸升溫，至將滾前停止，洗淨浮沫擦乾備用。
(3) 熱油，將排骨表面煎至金黃色。
(4) 加入南瓜、薑片和調味料，煮滾後轉小火收汁濃稠即完成。
關於食譜：
到菜市場買了半個南瓜，瓜肉接近橘紅色，聽說這種最甜最好吃了。結帳時老闆說：「這大概是現在最便宜的蔬菜啦！」把南瓜燒得軟糯香甜，排骨嫩中帶有嚼勁，醬汁有淡淡的酒香。我這陣子煮南瓜最後很喜歡撒上切碎的九層塔，覺得超對味的。但老闆說下太多雨沒九層塔了，只好先用普通的蔥花代替囉。
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