食材：
帶骨雞肉 400克
苦瓜 1/2條
蔭鳳梨 130克
薑 3公分
水 1500c.c.
米酒 30c.c.
鹽 適量
步驟：
(1) 帶骨雞肉切塊，冷水入鍋，逐漸升溫，至將滾前熄火，把雞肉洗淨浮沫。
(2) 蔭鳳梨切塊，薑切片，苦瓜去除囊籽切小塊。
(3) 湯鍋中放入雞肉、蔭鳳梨、苦瓜、薑片和水，煮滾後轉小火續煮20分鐘。
(4) 最後加入米酒和鹽調味即完成。
關於食譜：
早就聽說鳳梨苦瓜雞是一道能讓苦瓜變好吃的料理，今天因為多買了苦瓜就順道買了罐蔭鳳梨試試。煮好後發現，湯頭好甜！苦瓜的苦味要等甜味褪去才會出現。所以如果一口接一口地喝，就不容易察覺苦味囉～(也沒這麼厲害啦)這道苦瓜料理非常簡單，CP值又很高，推薦給想征服苦瓜的人！
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