英式加冕雞.jpg


食材:

雞胸肉    300克

堅果    適量

果乾    適量

 

奶醬:

美乃滋    5大匙

咖哩粉    1大匙

肉桂粉    1小匙

冷開水    1小匙


步驟:

(1) 雞胸肉用水煮熟,切成小片。

DSC_0001.JPG

 

(2) 在小碗中拌勻奶醬材料。

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(3) 混合雞肉、堅果和果乾後,淋上奶醬即完成。

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關於食譜:

今天分享一道很簡單的沙拉,它有個很美麗的名字——加冕雞(Coronation Chicken)。加冕雞的原名是 Poulet Reine Elizabeth,是由藍帶廚藝學院於1953年為了英國女王伊莉莎白二世的加冕典禮所創作。這道簡單的雞肉沙拉,由雞胸肉、堅果、果乾與咖哩奶醬所組成,堅果可選擇杏仁、核桃等等,果乾如葡萄乾、蔓越莓乾等都可以,相當的自由。若能取得煙燻雞肉作為食材,又更加美味精緻。減醣飲食也很適合唷!一起來試試這道簡單的沙拉吧~

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