食材:
腿翅 7支
培根 7片
蜂蜜 適量
醃料:
醬油 2大匙
米酒 2大匙
蜂蜜 1大匙
檸檬 1個(榨汁)
雪碧汽水 200c.c.
步驟:
(1) 腿翅根部用刀劃一圈,使骨肉可以分離。
(2) 用剪刀從根部剪開肉較多的部位,再把肉翻過來。
(3) 使腿翅能豎立,再放入大碗內用醃料醃2小時。
(4) 每支腿翅用一片培根包好,以牙籤固定。
(5) 放入烤箱以200度C烤40分鐘,再刷上一層蜂蜜烤5分鐘即完成。
關於食譜:
今天來分享一道造型很可愛的料理~ Bacon-wrapped Chicken Lollipops !
其實就是將腿翅的肉翻開變成小芭蕾舞裙,再裹上培根去烤BBQ。這很適合作為派對點心,顏值高也很好吃,可以同時吃到脆脆焦香的培根與軟嫩的棒棒腿肉。醃料的部分,使用你喜歡的調味就可以了,比較特別的是可以加入雪碧汽水去醃,會有意想不到的美味唷~
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