培根捲棒棒腿.jpg


食材:

腿翅    7支

培根    7片

蜂蜜    適量

 

醃料:

醬油    2大匙

米酒    2大匙

蜂蜜    1大匙

檸檬    1個(榨汁)

雪碧汽水    200c.c.


步驟:

(1) 腿翅根部用刀劃一圈,使骨肉可以分離。

DSC_0002.JPG

 

(2) 用剪刀從根部剪開肉較多的部位,再把肉翻過來。

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(3) 使腿翅能豎立,再放入大碗內用醃料醃2小時。

DSC_0009.JPG

 

(4) 每支腿翅用一片培根包好,以牙籤固定。

DSC_0013.JPG

 

(5) 放入烤箱以200度C烤40分鐘,再刷上一層蜂蜜烤5分鐘即完成。

DSC_0015.JPG


關於食譜:

今天來分享一道造型很可愛的料理~ Bacon-wrapped Chicken Lollipops

其實就是將腿翅的肉翻開變成小芭蕾舞裙,再裹上培根去烤BBQ。這很適合作為派對點心,顏值高也很好吃,可以同時吃到脆脆焦香的培根與軟嫩的棒棒腿肉。醃料的部分,使用你喜歡的調味就可以了,比較特別的是可以加入雪碧汽水去醃,會有意想不到的美味唷~

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