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食材：
雞里肌肉 500克
蘑菇 250克
白酒 150c.c.
動物性鮮奶油 100c.c.
橄欖油 適量
鹽 適量
胡椒粉 少許
步驟：
(1) 雞里肌肉切成較短的條狀，用少許鹽和胡椒粉抓一抓。蘑菇切厚片。
(2) 熱油後放入雞柳煎至九分熟。
(3) 加入蘑菇拌炒至微軟。
(4) 加入白酒和鮮奶油煮滾，起鍋前用鹽和胡椒粉調味即完成。
關於食譜：
白酒蘑菇雞柳(Mushroom chicken)是一道很簡單的歐洲菜，適合剛入門的新手。軟中帶Q的蘑菇鮮香美味，雞柳煎得軟嫩多汁，白酒奶油醬有點大人味卻又很溫和。調味只有四種食材：白酒；鮮奶油、鹽、胡椒，可依照自身口味來調整比例。搭配米飯或義大利麵都非常適合，用麵包沾食也很棒唷。
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