東京鳥窩廚房

食材：

雞里肌肉    250克

青花椒    4克

乾辣椒段    8克

油    適量

醃料：

醬油    1大匙

米酒    1大匙

太白粉    1小匙

調味料：

蠔油    1/2大匙

香油    1小匙

步驟：

(1) 雞里肌肉切丁，用醃料抓醃備用。

(2) 熱油，將雞丁炒熟，推至一旁。

(3) 空位加入乾辣椒和青花椒炒香。

(4) 加入調味料，全部翻炒均勻即完成。

關於食譜：

前陣子某天突然想吃火鍋，剛好和老公逛到中山站附近，就提議去吃現在很紅的青花驕。想不到才傍晚，排隊就已經要排到晚上九點半了，實在有夠夯啊！放棄青花驕後，剛好路過也是王品的尬鍋就進去吃，是台式風味湯底的吃到飽小火鍋，蔬菜和火鍋料自己夾，湯底味道好，食材也很新鮮。意外發現了這家好店，推薦給大家！

因為沒吃到青花驕，想說不如自己做個青花椒風味的料理好了。 青花椒比一般花椒的香氣更馥郁，搭配柔嫩多汁的雞肉，香氣和麻度一流， 真的是夢幻組合阿～一口一塊青花椒嫩雞，好像補償了我的心和胃，這麼好吃的雞料理，竟然沒有早點來做！花椒和乾辣椒等麻辣辛香料，推薦蝦皮的柳丁愛，買過幾次品質一向很好。

今天又到了快樂星期五，祝福大家有個美好的週末！