日式家常晚餐——滑蛋豬排丼定食
餐桌一隅~
滑蛋豬排丼
涼拌百香果小黃瓜
和風柚子青花菜
豚肉キムチ(韓式泡菜豬肉)
海帶芽金針菇味噌湯
昨天半夜又天搖地動了兩次,還給不給人睡?(翻桌)
最近好像常常凌晨兩點多時大地震。
我覺得我身體的平衡系統已經壞了,只要靜止不動,我就總覺得地在搖......
「滑蛋豬排丼」
醃好裹好粉的日式炸豬排,氣炸200度C13分鐘出爐。
滑蛋的部分和親子丼很像,醬油、味醂、酒一比一比一,再加約200c.c.水,煮適量洋蔥絲至軟。
加入蛋液小火燜至半熟狀態,淋上白飯,最後鋪上切好的日式炸豬排即可。
「涼拌百香果小黃瓜」
從超市拎了一大袋百香果回家,拿兩顆來做涼拌小黃瓜,好有餐廳前菜的感覺。
酸中帶甜,又有熱帶水果香氣,喜歡小黃瓜的你今天來點不一樣的吧!
食譜這兩天會分享。
「和風柚子青花菜」
汆燙青花菜至熟,淋上和風柚子醬,水果的香氣和百香果小黃瓜互相輝映。
冰冰的吃更適合夏天。
「豚肉キムチ」
在日本時學到很簡單的一道菜,就是韓式泡菜炒豬肉的意思。
把喜歡的部位的豬肉片炒熟,加入韓式泡菜拌一拌,建議加點糖調整酸味。
日本人會再加韭菜,我不喜歡就用蔥綠來代替。
「海帶芽金針菇味噌湯」
金針菇是高鉀食材,可以消水腫,接受度也很高,所以我常常拿來煮湯。
加6克的海帶芽,營養更豐富。
定食吃到最後一定要來一碗味噌湯,對吧。
祝大家有個愉快的週末~
也希望不要再地震了>"<
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