東京鳥窩廚房

家常餐桌一隅～

王記府城肉粽

蘋果凱薩沙拉

加利西亞章魚冷盤

蝦仁毛豆炒蛋

有沒有人和我一樣今天還在吃肉粽的～

目前戰績：５顆

今年的粽子是王記府城的招牌肉粽，是我最近幾年最滿意的粽子。

我喜歡的餡料都有，鹹蛋黃、豬肉、蝦米、乾香菇、栗子、花生，豬肉是瘦中帶一點肥的，肥瘦比例不錯，讓不太敢吃肥肉的我也很喜歡。

花生軟嫩煮透，糯米濕潤不乾硬，唯一的小缺點是我覺得鹹蛋黃沒有包一整顆，不過癮。

不枉費我排隊排到快中暑，限制一人只能買１０顆，一顆８０，我覺得還算是合理的價格，因為現在台北菜市場的肉粽料沒有很好的也要７０。

每年端午節前後就是要吃粽子吃到怕呀！這種恐懼也算是一種儀式感吧。

「蘋果凱薩沙拉」

為了搭配粽子，需要一些輕食蔬菜，讓吃肉粽的罪惡感降低些。

將一顆富士蘋果切成細丁，煎一些培根絲，和生菜拌一拌，淋上凱薩沙拉醬就完成了。

香甜的蘋果讓沙拉更清爽、營養。

「加利西亞章魚冷盤」

加利西亞章魚是西班牙有名的一種tapas，這次使用鮮嫩的小章魚，也可以用大章魚腳。

汆燙章魚後，再用章魚水煮熟馬鈴薯，兩者和酸豆、煙燻紅椒粉、鹽和橄欖油拌一拌，好吃的海鮮冷盤就做好了。

除了當小菜外也可以當下酒小點，食譜明天會分享。

「蝦仁毛豆炒蛋」

翻冰箱時發現還有半盒蝦仁，和毛豆仁一起炒成嫩蛋，也是簡單、清爽、營養的家常菜。

端午連假結束，老公就出了長差，還要好久才會回來。

和女兒兩個人胃容量小，所以最近每天都煮得很簡單，希望大家喜歡今天這樣簡單的分享。