沙茶豬肉炒皇宮菜 


食材:

豬梅花肉片 200克
皇宮菜 400克
薑末 適量
調味料  
沙茶醬 2大匙
醬油 1大匙
米酒 1大匙
醃料  
米酒 1大匙
醬油 1大匙

步驟:

(1) 備料:皇宮菜切成約4公分的小段;肉片用醃料抓醃。

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(2) 熱油,爆香薑末。

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(3) 加入醃好的肉片,大火炒熟。

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(4) 加入皇宮菜,翻炒至皇宮菜軟化。

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(5) 加入調味料翻炒均勻,即可盛盤。

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關於食譜:

每次回台灣,總想上陽明山,

進山產餐廳點上一盤炒川七。

川七滑溜滑溜的口感和特殊的香氣,

總是令人回味再三。

沒上山時,市場裡的皇宮菜,

味道可以比擬川七,

當然料理方法也可以仿效它。

這次用豬肉片炒皇宮菜,口味還不算重,

吃牛肉的話,也可以用牛肉來炒唷~

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東京鳥窩廚房

留學生太太 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(1) 人氣()


留言列表 (1)

發表留言
  • sf
  • 日本有皇宮菜嗎?
  • 有的,季節性的蔬菜

    留學生太太 於 2015/10/01 06:22 回覆