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食材：
| 鱈魚 | 300 g |
| 蛤蜊 | 150 g |
| 小番茄 | 約25顆 |
| 白酒 | 150 c.c. |
| 洋蔥 | 半個 |
| 大蒜 | 2瓣 |
| 檸檬 | 2片 |
| 黑胡椒 | 少許 |
| 百里香香料 | 少許 |
| 鹽 | 少許 |
| 新鮮巴西利 | 少許 |
| 橄欖油 | 2大匙 |
步驟：
(1) 大蒜、洋蔥、巴西利切碎，小番茄一開二備用。
(2)鱈魚洗淨、切塊，用少許鹽和百里香抓一抓。
(不限鱈魚用白肉魚即可，全魚、魚片、魚塊都OK！)
(3) 熱2大匙橄欖油，中火炒香大蒜、洋蔥炒軟。
(4) 加入鱈魚翻炒到表面變色。
(5) 放入番茄、蛤蜊、白酒，並把檸檬放在最上面。
(6) 白酒煮滾後，蓋鍋蓋燜到所有蛤蜊開蓋，加點黑胡椒調味，撒上巴西利即完成。
關於食譜：
拿坡里水煮魚是道一鍋到底，15分鐘內上桌的簡單義大利料理！
集簡單、營養、美味於一身，尤其是那金黃色的魚湯，真的是又鮮美又濃郁。
日本人很愛做這道菜，不知道為什麼？
可能是因為需要的材料在日本超市都很容易備齊的關係吧。
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拿坡里水煮魚是義大利漁村的簡易料理，因為白酒煮沸的景象在當地被稱作瘋狂之水 (Acqua Pazza)。
主要材料就四個元素：白肉魚、番茄、白酒、橄欖油，非常單純。
其他配料和香料都是隨興和個人風格，可以自行改變XD
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