close
食材：
雞胸肉 200克
荷蘭豆 70克
辣椒 1條
薑 1公分
油 適量
醃料：
醬油 1大匙
米酒 1大匙
太白粉 1小匙
調味料：
薑黃粉 1大匙
鹽 適量
糖 少許
胡椒粉 少許
步驟：
(1) 雞胸肉去皮切成薄片，用醃料抓醃。荷蘭豆去除豆筋，辣椒切片，薑切末。
(2) 熱油，爆香辣椒和薑末。
(3) 加入雞肉炒至全熟。
(4) 加入調味料翻炒均勻。
(5) 加入荷蘭豆，翻炒幾下至轉為翠綠色即完成。
關於食譜：
薑黃帶有特殊風味，
是一種非常健康的調味料。
除了常見用來煮咖哩和薑黃飯外，
拿來替肉類增色增香也很適合。
這次分享薑黃雞片，並搭配新鮮豆類，
不僅顏色鮮明，吃起來也很清爽，
能吃出薑黃的原味。
有機會也可以試試看喔^^
全站熱搜
留言列表
物美價廉！系列食譜 (3)
