東京鳥窩廚房

食材：

花枝蝦漿    360克 (10個份)

完整的杏仁片    適量

步驟：

(1) 花枝蝦漿分成10份，手沾水搓成圓球形。

(2) 在蝦漿上插上杏仁片，形成菊花的形狀。

(3) 放入烤箱以180度C烤5分鐘即完成。

關於食譜：

明天就是除夕了，相信很多人都要在廚房裡大展身手，其實不管是自己煮年菜或是訂外面的，大家開心、輕鬆就好，不要給自己太大的壓力！今天來分享一道沒什麼壓力的年菜「花開富貴」，我直接破梗，其實它就是杏仁蝦球。將花枝蝦漿手沾水搓成圓球，再插上杏仁片，成為花朵的形狀，放入烤箱烤熟即可。成品吸睛可愛，最重要的是只要兩種材料、三個步驟，甚至不需要動菜刀，還可以前一晚預先做半成品冰在冰箱，能夠讓年菜大戰的主婦們輕鬆一點。

花枝蝦漿除了可以替換成其他種海鮮漿外，要改成用豬絞肉、雞絞肉甚至是牛絞肉都沒問題，只要可以搓成圓球，又能夠插上杏仁片即可。如果你使用的材料並未預先調味過，可以先調味，或者上桌後再沾醬吃也OK。杏仁片建議插個四層花朵會比較好看，另外其實花最多時間的不是插杏仁片，是挑杏仁片，因為要完整美觀的杏仁片才能拿來用，所以建議一開始就準備多一點的杏仁來挑選喔。

東京鳥窩廚房在這邊祝大家「龍年心想事成，好運龍總來」！也懇請大家新的一年繼續支持鼓勵我，我會更努力分享簡單又好吃的食譜給大家。祝大家龍年錢錢數到合不龍嘴！