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花開富貴.jpg


食材:

花枝蝦漿    360克 (10個份)

完整的杏仁片    適量


步驟:

(1) 花枝蝦漿分成10份,手沾水搓成圓球形。

花開富貴

 

(2) 在蝦漿上插上杏仁片,形成菊花的形狀。

花開富貴

 

(3) 放入烤箱以180度C烤5分鐘即完成。

花開富貴


關於食譜:

明天就是除夕了,相信很多人都要在廚房裡大展身手,其實不管是自己煮年菜或是訂外面的,大家開心、輕鬆就好,不要給自己太大的壓力!今天來分享一道沒什麼壓力的年菜「花開富貴」,我直接破梗,其實它就是杏仁蝦球。將花枝蝦漿手沾水搓成圓球,再插上杏仁片,成為花朵的形狀,放入烤箱烤熟即可。成品吸睛可愛,最重要的是只要兩種材料、三個步驟,甚至不需要動菜刀,還可以前一晚預先做半成品冰在冰箱,能夠讓年菜大戰的主婦們輕鬆一點。

花枝蝦漿除了可以替換成其他種海鮮漿外,要改成用豬絞肉、雞絞肉甚至是牛絞肉都沒問題,只要可以搓成圓球,又能夠插上杏仁片即可。如果你使用的材料並未預先調味過,可以先調味,或者上桌後再沾醬吃也OK。杏仁片建議插個四層花朵會比較好看,另外其實花最多時間的不是插杏仁片,是挑杏仁片,因為要完整美觀的杏仁片才能拿來用,所以建議一開始就準備多一點的杏仁來挑選喔。

東京鳥窩廚房在這邊祝大家「龍年心想事成,好運龍總來」!也懇請大家新的一年繼續支持鼓勵我,我會更努力分享簡單又好吃的食譜給大家。祝大家龍年錢錢數到合不龍嘴!

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