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食材：
雞翅 14支
蔥 2支
薑 3公分
油 適量
醬汁：
蠔油 2大匙
醬油 1大匙
米酒 1大匙
冰糖 1大匙
蒜泥 1大匙
水 300c.c.
步驟：
(1) 雞翅用叉子刺小洞幫助入味，蔥切小段，薑切片。
(2) 熱油，將雞翅煎得兩面金黃。
(3) 加入蔥段、薑片和醬汁炒勻。
(4) 煮至雞翅上色且收汁濃稠即完成。
關於食譜：
最近蠔油是心頭好，煮什麼肉類都要加一點。講到以蠔油調味的料理，那可是多得數不清，不過這道蠔油鳳翼絕對是經典之一。雞翅是我最喜歡的雞肉部位，經過多年的訓練，已經可以不沾手用筷子吃完它惹～～蠔油特有的濃厚鮮味，加上冰糖的溫醇甘美，蒜味的點綴提升，讓一道家常料理也變得精彩，絕對能給味蕾一個好的交代。喜歡雞翅的朋友千萬別錯過！
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