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蒜香椒鹽蝦仁.jpg


食材:

蝦仁    350克

蒜仁    8瓣

辣椒    1條

油    適量

 

醃料:

米酒    1大匙

太白粉    2小匙

鹽    1/2小匙

 

調味料:

鹽    1小匙

胡椒粉    1/2小匙


步驟:

(1) 蝦仁用醃料抓醃,蒜切末,辣椒切片備用。

蒜香椒鹽蝦仁

 

(2) 熱油,將蝦仁炒至九分熟,推至一旁。

蒜香椒鹽蝦仁

 

(3) 用空位爆香蒜末和辣椒。

蒜香椒鹽蝦仁

 

(4) 加入調味料,全部翻炒均勻即完成。

蒜香椒鹽蝦仁


關於食譜:

今天來分享一道下飯或下酒都超優質的料理。蒜香椒鹽蝦仁調味單純、步驟容易,最重要的是烹調時間迅速,大概就像上桌被掃光那麼迅速~要換成帶殼蝦或開背變成蝦球也都OK唷!如果你喜歡,也可以在最後加入一點奶油提香,香味更逼人喔。

最近在找裝潢公司,已有屬意的,正在等初次的洽談。終於要有了自己的家,總算要擁有自己的廚房。這幾天總在想像這間廚房的模樣,畢竟我每天窩在廚房的時間都不少呀!希望是日式風格,充滿木質的紋理和純淨的米白色。因為插座的關係,可能沒辦法做成L型的廚房,也許做成二字型的也不錯。很想將所有廚具,氣炸鍋啦、烤箱啦、電子鍋等等的一字排開。我也想要一張紋路和顏色都滿意的木製餐桌,感覺在上面拍攝食物照一定很美!將來有機會再開箱完工的廚房。

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    楊晴

    東京鳥窩廚房

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