日式家常晚餐.炸牡蠣海老定食

 

炸牡蠣海老定食

餐桌一隅~

 

炸牡蠣

炸蝦

高麗菜絲

韓式涼拌黃豆芽

清炒油菜花

金沙茭白筍

白米飯佐香鬆

 

以前在日本時,在牡蠣的季節有時會去大戶屋吃炸牡蠣定食~

今天再加幾隻日式炸蝦,做成炸牡蠣海老雙拼定食,小菜則是無國界的簡單蔬食。

週末的餐桌,好好吃、好滿足。

 

日式家常晚餐.炸牡蠣海老定食

 

「炸牡蠣、炸蝦」

氣炸幾顆牡蠣和幾隻炸蝦,自己煮愛吃幾隻就吃幾隻。

有噴油麵衣會比較軟,沒噴油比較脆但就比較硬,這次炸蝦噴油、牡蠣不噴油處理,喜歡炸牡蠣外脆內軟的感覺。

 

日式家常晚餐.炸牡蠣海老定食

 

「高麗菜絲」

將冰箱裡剩下的1/4棵高麗菜用削片器削成細絲,自從削馬鈴薯削到手後有PTSD,現在都全副武裝戴手套處理。

 

日式家常晚餐.炸牡蠣海老定食

 

「清炒油菜花」

切菜時把油菜花美麗的小花保留下來,清炒後放在葉子上,喜歡這樣天然的裝飾。

 

「金沙茭白筍」

雖然是日式定食,但這小菜很台式,其實就只是突然想吃金沙料理。

這樣算是無國界料理嗎?(哈)

 

日式家常晚餐.炸牡蠣海老定食

 

「韓式涼拌黃豆芽」

汆燙過的黃豆芽,拌入香而不辣的韓式辣椒粉、芝麻油、蒜泥、白芝麻和鹽,常見的韓式小菜替定食增添了滋味。

 

今天是老公學校的畢業典禮,距離我自己的畢業典禮已過了十幾年,看著充滿無限可能的青春學子們拍畢業照,想當初怎麼知道現在會在這裡拍食物呢~

雖然在職場上沒什麼成就,但我更在乎家的感覺和身心的健康,有捨才有得呢。

希望大家喜歡今天的分享,祝大家有個愉快的週末。

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