東京鳥窩廚房

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食材：

白瓜    一條

蛤蜊    950克

醬油    2大匙

米酒或清酒    100 c.c.

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步驟：

(1) 白瓜切成片狀，蛤蜊事先吐沙。

 

(2) 鍋內加入白瓜、蛤蜊、清酒和醬油，燜煮到蛤蜊全開即可。

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關於食譜：

這次做的日式家常菜，也是簡易的酒蒸料理。

白瓜在日本較常見，是甜瓜的變種，

口感類似較扎實的絲瓜。

很久沒吃文蛤了，

這次的蛤蜊也很鮮嫩、很美味。

手藝簡單，有機會可換成其他的瓜類試試唷~