東京鳥窩廚房

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食材：

蝦仁    120克

雞蛋    4個

韭黃    50克

鹽    半小匙

米酒    一大匙

太白粉    一小匙

油    適量

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步驟：

 

(1) 蝦子剝殼、去腸泥，用鹽、米酒、太白粉抓醃。

雞蛋在碗中打散。韭黃切成小段。

 

(2) 熱油，煎蝦仁至八分熟。

 

(3) 加入韭黃，拌炒到蝦仁熟透。

 

(4) 加入蛋液，翻炒至蛋液完全凝固即可。

 

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關於食譜：

一直覺得蝦子和韭黃的味道很搭，

變成炒蛋創作了這道家常菜。

蝦香和韭黃香融合在一起好好吃阿~

有機會可以試試看喔！