東京鳥窩廚房

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食材：

甜豆    130克

新鮮猴頭菇    200克

油    適量

 

醬汁：

醬油    2大匙

味醂    2大匙

蜂蜜    1大匙

蒜泥    1大匙

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步驟：

(1) 甜豆剝除豆筋，猴頭菇撕成小朵，醬汁在碗中調勻。

 

(2) 熱油，將猴頭菇邊緣煎至金黃色。

 

(3) 加入醬汁翻炒，讓猴頭菇吸收。

 

(4) 加入甜豆，翻炒至熟即完成。

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關於食譜：

以往我只見過猴頭菇乾貨，

也只拿來做過麻油口味，

但最近發現超市進了新鮮的猴頭菇，

當下超級驚喜！

原來猴頭菇還健在時長這樣啊~

打開包裝，猴頭菇摸起來軟綿綿的，

顏色又白得可愛，

好像捧著一朵朵白雲，

實在太療癒了。

煮完品嘗一下，味道有菇類的鮮美可口，

但我覺得沒有太強烈的風味，

跟一般香菇差不多，

所以拿來做各種調味都很適合喔~

有機會也試試看吧^^