東京鳥窩廚房

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食材：

毛豆仁    450克

菜脯    55克

紅辣椒    2條

豆瓣醬    1小匙

蒜泥    1小匙

糖    1小匙

油    適量

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步驟：

(1) 菜脯切碎，辣椒切斜片。

 

(2) 熱油，爆香辣椒。

 

(3) 加入毛豆、菜脯、豆瓣醬、蒜泥和糖，翻炒至毛豆熟即完成。

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關於食譜：

我一直很喜歡菜脯蛋這道菜，

菜脯鹹香下飯，總令我將白飯一掃而空。

這次改成炒毛豆，並加了辣味這個元素，

一樣令人胃口大開。

這道菜也非常適合帶便當，

或是作為常備菜和下酒菜，

新手、快手都可以做，

推薦給大家～

 

小叮嚀：菜脯本身已非常鹹，所以不需要再加鹽，用量也須斟酌。