東京鳥窩廚房

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食材：

豬里肌肉片	8片 (約200克)
蘆筍	6支
鹽	適量
胡椒粉	適量

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步驟：

(1) 將蘆筍水煮或微波熟透後，切成小段，分成八等分。

(因為里肌肉片有八片)

 

(2) 在肉片內側抹一點鹽和胡椒粉後，包一份蘆筍段捲起來。

 

(3) 熱油後，將肉捲的接合處先朝下煎，這樣才不易散掉。

 

(4) 翻動肉捲，整條煎成金黃色即可起鍋。

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小建議：

(1) 蘆筍我是先用微波熟的，500W強度，2分鐘。

(2) 我的肉片總共捲了兩圈，

如果捲太多圈可能會有內部不易熟、外部過熟的情形發生唷。

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關於食譜：

這是一道很簡單的便當菜，

肉捲其實可以捲很多種食材，

不容易出水的其實都可以試試，

例如玉米筍、金針菇......等都不錯唷。