2022年對許多人來說都是個不容易的年，
就我自己而言比較艱難的事大概是......
今年我準備了一年的高普考落榜、離開了不適合的工作兩次、
打完疫苗的副作用水深火熱、疑似確診大病一場卻驗無陽性(？！)
但是當然也有美好的經歷囉！
例如今年是我們結婚第八年，和年底慶祝我生日老公帶我去阿里山玩。
11月底時決定今年要做聖誕晚餐，做這個決定其實我很焦慮，
因為從日本回台灣後我就沒做過聖誕晚餐了。
但就樂觀地想，臨場發揮也許會有新手的運氣。
新手的運氣我很需要，因為這次的菜色除了希臘式烤雞腿外，
我之前都沒有試做過，真的是心臟很大顆。
預定的菜色有：
希臘式烤雞腿佐馬鈴薯
香草戰斧豬排
青醬奶香雞肉筆管麵
凱薩沙拉
迷你玫瑰鹽可頌
因為這次想走法式鄉村風的佈置，所以上蝦皮買了適合的桌布。
金色質感的刀叉也是在蝦皮買的，很便宜看起來也很上相。
至於盤子是家裡現有的。另外我們去了IKEA買了高腳杯。
青醬奶香雞肉筆管麵是第一次做，上網做了功課，
得知外面賣的青醬都不好吃，所以決定現打青醬來運用。
打青醬的時候有點小卡關，在加入九層塔時打不動，
老公進廚房幫我的忙，他想要用筷子邊打邊攪拌，
結果筷子就被果汁機打斷了。
最恐怖的是我們一直都找不到筷子的殘渣，
只好安慰自己打成筷子泥的話應該還是可以吃吧，
只是這樣這道菜可能就要改名為「青醬竹筷雞肉筆管麵」了。
最後享用時有找到筷子渣嗎？沒有，我們真的把它給吃了。
凱薩沙拉是我第一次做的沙拉，這種沙拉一定要用蘿美(蔓)生菜做才行。
另外會搭配蒜泥和橄欖油調味過的烤吐司丁，
作法很簡單，吐司切成1公分乘1公分大小的丁，
拌入蒜泥和橄欖油，進烤箱180度烤約15分鐘，吐司丁上色即可，
烤完風乾放涼便很酥脆，再放到密閉容器內裝起來。
另外培根切2公分寬細條，煎到有點焦香即可。
上桌前組合蘿美生菜、吐司丁、培根丁和凱薩醬就可以了。
希臘式烤雞以前就做過了，可以同時烤馬鈴薯。
重點是用檸檬汁和百里香等香料醃過雞肉再拿去烤，
烤的時候可以先用馬鈴薯塊鋪底，
上面再放上雞腿排，最上面鋪一些檸檬片一起烤，
成品有淡淡的清香和多層次的風味。
今年不打算做甜點，但想做個餐前麵包，
但我對麵團不熟，家裡也沒有適合的器具，
所以就用冷凍酥皮做了迷你可頌。
這可頌真的很袖珍，剛開始做我還以為自己做錯了！
老公則是說他覺得很像薯條，哈哈哈。
戰斧豬排我一直都很想做做看，
全聯有賣醃好的，直接拿來烤熟或煎熟即可，相當方便。
畢竟是戰斧，擺了就是有氣勢！
希臘式烤雞腿為了擺盤的豐富性，所以和老公的分開放不同的盤子。
但盤子異中求同，都是蕾絲裝飾的喔。
由於我戒酒了，所以不喝紅酒，我們來喝葡萄汁。
想起當年結婚時敬酒時喝到脹的偽紅酒，也是葡萄汁呢。
原本想點蠟燭吃燭光晚餐，但臨時找不到打火機沒辦法。
後來我們嘗試開黃燈看看效果，比較有氣氛一點，
但切肉時嫌麻煩又開回白燈了。
葡萄美酒夜光杯，
沒有葡萄和美酒，只有葡萄汁。沒有夜光杯，只有高腳杯。
煮完聖誕晚餐，就覺得今年的目標都達成了，
雖然不是努力就有回報，但隨年紀增長，越來越容易看開。
這世界沒有聖誕老公公，
所有驚喜和美好，都來自愛你的人。
最後放上今年聖誕節要求老公寫給我的卡片。
(我沒要求他都不會寫！吼！)
還有謝謝看到文章最後的你。
希臘式烤雞腿食譜：
https://tokyonion52.pixnet.net/blog/post/355247008
迷你玫瑰鹽可頌食譜：
https://tokyonion52.pixnet.net/blog/post/355562404
青醬奶香雞肉筆管麵食譜：
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