食材：

雞蛋    4個

節瓜    1條

蝦皮    2大匙

油    適量

鹽    1小匙

 

步驟：

(1) 備料：雞蛋打散，節瓜切成細條。

 

(2) 熱油，爆香蝦皮。

 

(3) 加入節瓜翻炒至軟，加鹽調味。

 

(4) 加入蛋液，把雞蛋炒熟即可。

 

關於食譜：

以前聽說節瓜味道和雞蛋很搭，

這次就拿節瓜炒蛋試試。

試驗結果是蠻適合的~

口感很像胡蘿蔔炒蛋，

只是胡蘿蔔味道換成節瓜，

加入蝦皮爆炒更鮮香。

有機會不妨試試這道簡單好吃的炒蛋^^

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