東京鳥窩廚房

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食材：

黃豆芽    180克

豬五花肉片    210克

蔥    2支

辣椒    1條

白芝麻    1大匙

麻油    1大匙

 

醬汁：

韓式辣椒醬    2大匙

韓式辣椒粉    1/2大匙

醬油    2大匙

米酒    2大匙

糖    1大匙

蒜泥    1大匙

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步驟：

(1) 五花肉片切成適口大小，蔥和辣椒切斜片。

 

(2) 鍋中先舖上黃豆芽，再平均鋪上五花肉，最後淋上醬汁。

 

(3) 蓋上鍋蓋，燜煮10分鐘後拌勻，確定肉完全熟透。

 

(4) 加入蔥、辣椒、白芝麻和麻油，拌炒均勻即可。

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關於食譜：

這是許多人熟知的韓式家常菜，

疊煮的黃豆芽和五花肉，

用食材產生的蒸氣燜熟的方式，

少添加了很多油份。

調味辣中帶甜，香氣逼人，

除了主料下飯外，

醬汁拌飯也非常好吃。

這是適合新手的料理，

想做做看韓式料理的人可以試試唷^^